Wisata Kuliner Palembang: Surga Rasa di Bumi Sriwijaya
Kuliner Palembang yang Legendaris dan Melekat di Lidah
Kalau kamu mendengar kata “Palembang,” pasti langsung terpikir pempek, kan? Tapi sebenarnya, kuliner Palembang lebih dari sekadar pempek. Kota ini punya warisan rasa yang kaya, dipengaruhi oleh budaya Melayu, Tionghoa, hingga Arab. Setiap sajian bukan cuma soal rasa, tapi juga sejarah dan tradisi turun-temurun.
Pempek memang jadi ikon kuliner Palembang. Makanan berbahan dasar ikan dan sagu ini punya banyak variasi, mulai dari pempek kapal selam, lenjer, adaan, hingga kulit. Cuko pedas asam manis yang disiramkan di atas pempek bikin rasa makin nendang. Tapi jangan lupa, masih banyak kuliner lain yang nggak kalah menggoda.
Kelezatan kuliner Palembang nggak cuma dikenal di Sumatera Selatan, tapi juga sampai ke mancanegara. Banyak wisatawan domestik dan asing yang datang ke Palembang bukan cuma buat lihat Jembatan Ampera atau Sungai Musi, tapi juga buat menjelajahi kekayaan rasa di setiap sudut kota.
Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba
Selain pempek, kuliner Palembang juga kaya dengan hidangan berkuah. Salah satu yang paling terkenal adalah pindang patin. Hidangan ini dibuat dari ikan patin yang direbus dengan bumbu rempah khas seperti serai, lengkuas, nanas, dan cabai. Rasanya segar, pedas, dan bikin ketagihan.
Ada juga tekwan, sup bakso ikan kecil-kecil yang disajikan dengan bihun, irisan jamur, dan kuah bening gurih. Tekwan biasanya jadi comfort food warga Palembang, cocok dinikmati kapan pun, terutama saat cuaca mendung atau malam hari.
Selain itu, jangan lewatkan celimpungan, laksan, dan model. Ketiga makanan ini terbuat dari adonan mirip pempek tapi diolah dengan cara berbeda. Laksan, misalnya, disajikan dengan kuah santan merah yang gurih dan pedas. Sementara model menggunakan tahu sebagai isian utama dan disiram kuah segar berisi timun dan ebi.
Tempat Makan Legendaris dan Rekomendasi Kuliner
Buat kamu yang ingin menikmati kuliner Palembang otentik, wajib mampir ke tempat-tempat makan legendaris. Salah satunya adalah Pempek Candy, Pempek Beringin, dan Pempek Lala. Mereka sudah eksis puluhan tahun dan tetap ramai pengunjung. Pilihan pempeknya lengkap dan cuko-nya punya cita rasa khas masing-masing.
Kalau mau makan pindang yang autentik, datanglah ke Pindang Musi Rawas atau Rumah Makan Sri Melayu. Tempat-tempat ini terkenal dengan resep pindang yang turun-temurun dan suasana tradisional yang bikin makan makin nikmat.
Untuk kuliner malam, kamu bisa eksplorasi Pasar 16 Ilir atau area Sekanak. Banyak penjual makanan kaki lima yang menjajakan tekwan, mie celor, martabak HAR, dan kue-kue tradisional seperti kue delapan jam, kue maksuba, dan engkak ketan.
Kue Tradisional Khas Palembang yang Unik
Ngomongin kuliner Palembang belum lengkap kalau nggak bahas makanan manisnya. Palembang punya banyak kue tradisional yang biasanya hanya muncul di momen spesial seperti lebaran atau pesta adat. Misalnya, kue maksuba dan kue delapan jam.
Kue maksuba dibuat dari telur bebek, mentega, dan susu kental manis tanpa tepung sama sekali. Teksturnya lembut dan legit, cocok disandingkan dengan kopi atau teh hangat. Sementara kue delapan jam, sesuai namanya, butuh waktu delapan jam untuk memanggangnya! Rasanya sangat kaya, manis, dan aroma telurnya kuat.
Engkak ketan dan srikaya Palembang juga wajib dicoba. Kue-kue ini menunjukkan bahwa masyarakat Palembang nggak cuma jago bikin makanan gurih, tapi juga dessert otentik yang penuh karakter. Kue-kue ini biasanya disajikan saat hajatan atau oleh-oleh khas kota ini.
– Tips Wisata Kuliner Palembang untuk Pemula
Kalau kamu baru pertama kali datang ke Palembang, disarankan untuk mencicipi kuliner dari tempat legendaris dulu sebelum eksplorasi kuliner modern. Gunakan kendaraan online atau tanya warga lokal untuk rekomendasi terbaik. Jangan lupa juga siapin air mineral ya, karena banyak makanan di sini cenderung pedas!
– Oleh-Oleh Khas Kuliner Palembang
Oleh-oleh paling populer tentu saja pempek frozen. Hampir semua toko besar menyediakan versi beku yang bisa dibawa pulang ke luar kota. Selain itu, ada kerupuk kemplang, sambal lingkung, dan berbagai kue tradisional dalam kemasan. Harganya bervariasi dan cocok buat oleh-oleh keluarga.
– Penutup: Kuliner Palembang, Warisan Budaya yang Menggoda
Kuliner Palembang bukan cuma soal makanan enak, tapi juga cerita dan identitas budaya. Dari pempek sampai kue maksuba, setiap sajian punya filosofi dan sejarah tersendiri. Jadi, kalau kamu berkunjung ke Palembang, jangan cuma foto di Ampera—jelajahi juga rasa-rasa autentik yang cuma ada di kota ini!
